很喜歡吃新鮮的活蝦,但是一般川燙的方式吃久了也是會膩的,因此今天來試試新花樣-啤酒蝦!
做法非法簡單,就是啤酒+活蹦亂跳的蝦
食材:
選用台灣啤酒二罐,新鮮活蝦一斤
1. 蝦子洗乾淨,挑蝦腸,然後把蝦灌醉
2. 確認蝦子都醉了之後,先撈起放旁邊備用
3. 熱鍋把啤酒煮滾,然後放入醉蝦,大火煮熟
4. 搞定上桌
青椒釀魚醬是香港常見的小吃之一,做法也是非常簡單,
因為沒有魚醬,只好以花枝醬代替。
食材:
青椒一顆、花枝醬
1. 青椒洗淨後,切成上圖形狀
2. 加入花枝醬
3. 熱鍋,加入葵花子油,以慢火煎熟(亦可直接油炸,青椒會較脆)
哈,煎得太久,都焦了,但還是很好吃的!
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